021牛刀小试、梁掌柜这句话 就像凉水进油锅1一样 前后颠倒

梁掌柜的武汉讨债公司这句话，就像一盆凉水进了油锅，把整个厨师都炸了。 苏鹤腹誉：这个梁胖子真的能吸引她憎恨的值！ 果然，听了梁掌柜的话，主厨许远威眉头一皱，瞪着苏青鹭说：“掌柜能让我高兴吗？” 又朝苏青鹭挥手赶人。 “小姑娘一个接一个地走，这里是灶房。 不是像你珠海追债公司这样黄嘴的孩子开心地来找的。 ”又转过身吼道。 “你杭州商务调查在看什么？ 快干活！ 客人在等着呢！ ”梁掌柜虽然什么也没说，但一副看戏的样子。 苏鸾打量了一下对面的这位大师，觉得他有点眼熟，但就是想不起来。 但是，她并没有轻易接近对方——。 在这种情况下，透露出真正的能力比关系更能让人接受。 “我有几个问题。 我想向大师师傅请教。 ”苏鹭向对面的厨师行了礼。 许远威很少看到闯进主厨的小姑娘，但也不是个不讲理的人。 见对方先行礼，便说：“听我说！ ”他压住愤怒地说。 好像不是不明道理的顽固的人。 苏鸾暗自点头。 于是，她慢慢地问道：“那碗鱼汤经过大师的手了吗？” “是我。 怎么样？ ”这鱼汤是“鸿福楼”里比较热的菜，夏天卖得很好，但冬天很受欢迎。 苏青鸾耸了耸肩。 “无所谓。 ”在对方明显生气之前，她说：“鱼汤里有白胡椒、生姜、花椒、香叶、八角、豆蔻……” 本来许远威还不知怎的听说了，后来越听越震惊，苏青鹭说：“应该还有一些药材。 紫苏、肉桂、乌鸦农……剩下的我就不太清楚了……”“等一下，”许远威一脸惊讶，“这都是你自己尝的吗？ ”虽然不是100%正确，但十有八九是正确的。 转过身问道：“谁说了多余的话？ ”苏鹭叹了一口气。 “不干他们的事，我今天第一次来‘鸿福楼’。 而且，这些香料味道独特，仔细品尝就能分辨出来。 ”不管是许远威还是梁掌柜，这孩子的表情也变得严肃起来，生怕眼前这个小女人有点做饭的本事。 许远威把苏青鹭和她一起来到主灶旁，把所有重要的活计都安排给下面的厨师和学徒，才转过身来问道。 “请说。 我这鱼汤怎么会‘无所谓’？ ”苏青鹭说：“大师你认为鱼汤最重要的特征是什么？ ”。 “当然好吃！ ”“既然‘好吃’已经到了极限，那么那个‘鲜’字就不能让旁边的味道夺走主客。”苏鹂血腥地指出。 许远威好歹在这个“洪福楼”做饭多年，很快就发现苏清路指出了鱼汤的毛病。 大量的香料和药材掩盖了鱼的腥味，同时也完全阻断了鱼的美味。 鱼汤又辣又苦。 虽然可以在冬天用来暖身御寒，但并不是很好吃。 许远威摇了苏青鹭一眼，“你这个小丫头真的站着说话不腰疼。 我难道不想让鱼汤好吃和无腥味兼得吗？”似乎有人不考冠军，这是他不想要的吗？ “黑鱼没这么腥……”“啊，好大的嘴巴！ ”许远威冷哼了一声。 “你知道一条黑鱼多少钱吗？ 那个普通人能吃吗？ ”就算“鸿福楼”能去二楼雅座的客人，毕竟这家餐厅所在的只是个小镇。 在小城镇的餐厅里，因为没有龙肝凤脑那样的珍馐，所以选择了那种鱼汤食材也是最便宜最容易买到的鲤鱼。 当然，鲤鱼的腥味也需要用香辛料来掩盖。 与价格不贵、粗糙难保存、价格昂贵的黑鱼相比，能长时间大量保存的香辛料和药材是“鸿福楼”的首选。 苏青鹭哈哈大笑。 “要不要试试我做鱼汤的方法？ ”在许远威和梁掌柜怀疑信将的目光中，苏青鹭走到旁边备用的砧板前，挑了一把细长窄刃的刀，目光炯炯地凝视着。 许远威用可以说是“口渴如饥”的眼睛在背后长毛，不由得问道：“你……你没事吧？ ”我问。 看起来像是想一口吞下那把刀。 苏鸾充满羡慕地说：“这就是精铁刀吗？ 这辈子还没碰过！ ”她说的不假，但穿越以来，她确实没有碰过精铁刀——，真是太贵了！ 许远威：“……梁掌柜“……”两人都在断句的时候，苏青鹭原本散漫的眼睛突然变得尖锐起来。 突然，她迅速从水槽里取出一条活蹦乱跳的鲤鱼，在鱼的体外裹上一块湿毛巾以防打滑，翻了翻手腕，对准鱼头“啪啪”地猛敲了两下。 那条鲤鱼的尾巴抽动了一下，不动了。 推心置腹地削鳞，削下下巴。 这一次，苏青鹭没有用花刀切鱼身，而是把鲤鱼的头骨连脊梁骨一起去掉，把剩下的肉片做成片状。 这几下动作麻利麻利，下刀有余，偷眼来的学徒们自不必说，就连许远威都暗暗吃惊。 这姑娘竟然是刀匠。 她到底来了什么？ 突然一看，她一直从怀里掏出一个巴掌大的瓷罐，把里面的东西倒在鲤鱼肉片和骨头上，反复涂揉。 “放了什么？ ”许远威把那个小罐子凑到鼻子边闻过。 眉一挑，“这是……？ ”许远威瞥了苏青鹭一眼，见她没有阻止自己提起罐子，于是爽快地把那个罐子交给梁掌柜闻了闻。 酸钩是一种非常常见的野生果实，两人自然很快就能闻到，其罐内是新鲜的“酸钩”制成的果泥。 梁掌柜知道许远威讨厌做坏事，但见苏青鹄丝泄露“秘方”也无所谓，便提醒道：“媳妇这么容易就把食谱给我等人看，不怕我占为己有吗？” 直到现在，梁掌柜也猜到了眼前这个小女人的来意。 ——恐怕有更好的鱼汤食谱，打算卖给“鸿福楼”。 以前鸿福楼不是没遇到过这样的厨师，但他们总是乐于定价后完全交到梁老板手里。 就像眼前这个小女人一样，除了被隐藏起来，反而大方地在人前展示的是第一个人。 苏鸥的手一直没有停下来。 “我相信梁先生是个从长远看的人。 一定不会竭尽全力捕鱼的吧。 ”梁掌柜意味不明地笑了笑。 “如果我必须做‘竭泽与渔’呢？ ”